【NSCA-CPT受験対策】⑥第7章栄養に関する問題(クライアントに対する面談と評価)

2020年3月16日 2022年8月10日

第7章は「パーソナルトレーナーにおける栄養」というテーマで、分野としては「クライアントに対する面談と評価」となります。冠状動脈の問題に比べると、問題数は少ないですが押さえておかなければならない章です。

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出題範囲と傾向

受験テキスト付属のガイドラインによると、出題範囲は「基礎的な栄養調査」という項目で

パーソナルトレーナーの栄養に関する提言における指導範囲
クライアントの食習慣を見直し検討する方法
栄養、サプリメント、栄養摂取のタイミング、および1日の必要カロリーに関して、査読された情報源から得た基本的知識の伝達
摂食障害の徴候と症状の認識
適切な健康管理専門職へのクライアントの照会、あるいは助言要請

とあります。

上記からもわかるように、栄養素の役割・機能についてはほぼ出ないと考えられます。計算問題が中心となり、まずは覚えておきたい数値として、三大栄養素(炭水化物C, 脂質F, タンパク質P)に関するもの。ビタミン・ミネラルの摂取量に関してはまず出ないと思っていいでしょう。

表. 三大栄養素で覚えるべき数値(パーソナルトレーナーのための基礎知識第2版)

		炭水化物	脂質	タンパク質
エネルギー		4kcal/g	9kcal/g	4kcal/g
摂取量	一般	5~6g/kg		0.83g/kg
	アスリート	7~10g/kg		1.2~2.0g/kg
摂取比率		50~60%	20~30%	15~20%

*摂取比率に関しては、明確な記載は無いので、一般の栄養学テキストから推測。

摂取カロリーと消費カロリー

摂取カロリーは、三大栄養素の総和です。簡単な計算なので間違わないように(炭水化物の摂取量 x 4, 脂質の摂取量 x 9, タンパク質の摂取量 x 4)しましょう。

消費カロリーは、

安静時代謝+活動代謝+食事誘導性熱産生(DIT)で求められます。

安静時代謝と活動代謝は面倒くさい計算式がありますが(P123表7.2, P124表7.3)、これで計算することは無く(必要ないので飛ばしてください。私も覚えていないです)、問題に数値が載っていることが多いです。DITは総消費カロリーの7~10%とありますが、計算に含まれないこともあるので、選択肢から判断してください。

**NSCAにおいては、安静時代謝は基礎代謝(安静時代謝≒基礎代謝)と捉えて問題ありません。

参考:基礎代謝と安静時代謝

摂取比率(PFC比)

摂取比率(PFC比)は、各栄養素の摂取カロリーを総摂取カロリーで除すれば求められます(例 Cの摂取カロリー÷総摂取カロリー x 100)。

その数値から食事内容に関するアドバイスができるようになればOK(脂質が多い、タンパク質が少ない等)。

ダイエットの原則(体重の増減)

また、頻出問題として、上記消費カロリーと摂取カロリーの収支の差による体重の増減を読み取ることは重要です。

ダイエットの原則は以下の3つ(実際には2, 3だけ理解すればOK)。

消費カロリー = 摂取カロリー：体重(厳密には体脂肪)の増減無し
消費カロリー > 摂取カロリー：体重(厳密には体脂肪)減少
消費カロリー < 摂取カロリー：体重(厳密には体脂肪)増加

水分摂取について

水分摂取については、ガイドラインをそのまま覚えておけばOKです！　練習前・中・後のガイドラインがありますが、練習後が最も出ると思います。以下の表を押さえておきましょう。

表. 水分の摂取タイミングと摂取量(パーソナルトレーナーのための基礎知識第2版)

	摂取タイミング	摂取量	目安
練習前	4時間前	5～7ml/kg	コップ1～2杯
	2時間前	3～5ml/kg	(200～500ml)
練習中			こまめにとる
練習後	できるだけ早く	600～700ml/lb	体重減少分よりやや多め