2019-08

解剖学・生理学・運動学

【生理学】触媒と酵素の違い

触媒と酵素 触媒(catalyst)は、大辞林によると「それ自身は変化しないが、他の物質の化学反応の仲立ちとなって、反応の速度を速めたり遅らせたりする物質」とある。 酵素(enzyme)はトレーニング用語辞典(Weider)によると...
栄養学

【栄養学】5大栄養素の一つであり13種類あるビタミンの重要な役割

微量栄養素にもかかわらず5大栄養素の一つに数えられるビタミンについてのまとめ ビタミンの定義と役割 ビタミン(vitamin)のvita-は生命を意味し、-aminは窒素化合物は表す。最初に発見されたビタミンB1は窒素化合物だっ...
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